Ruusuinen kakku rusetilla

Tässä ruusuin ja rusetein koristellussa kakussa näkyy ja maistuu kesä. Kakkupohjana on gluteiiniton versio vaaleasta sokerikakusta vaniljalla maustettuna. Täytteeksi valikoitui kesäisen kirpsakka sitruunamousse ja tuoreet vadelmat.  Lisäpotkua kakku sai sitruunanmehun ja veden seoksella, jolla kakku kostutettiin. Valkoinen rusetti ja oranssit ruusut ovat sokerimassasta, pursotukset pikeeristä. Tein ensimmäistä kertaa oransseja ruusuja, yleensä väreiksi valikoituvat valkoinen, vaaleanpunaisen eri sävyt ja tummanpunainen, joten vaihtelu todellakin virkisti.

- Moona